Mezcal Artesanal
100% Espadín, joven.
45% Alc. Vol. 700 ml.
Encarna un carácter bien estructurado.
Inicialmente, presenta notas ahumadas y minerales en la parte delantera del paladar, seguidas por el perfil herbal del Espadín en la parte trasera del paladar.
Culmina en un final largo caracterizado por toques de frutos secos y pimienta negra."
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Destilería: Mitla, Valles Centrales
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Cocción: Horno de tierra, preservando el sabor y la esencia del agave
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Molienda: Tahona de piedra circular, técnica ancestral que otorga suavidad al mezcal
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Fermentación: Natural en tina de madera, realzando los sabores autóctonos
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Destilación: Alambique de cobre, que ofrece una destilación limpia y rica en matices
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Número de Destilaciones: 2, para un sabor refinado y de alta pureza
las manos de los maestros
En el corazón de GRABADO reside el valor del trabajo artesanal. Las manos son la herramienta principal de dos grandes maestros:
• Maestro Mezcalero: Valeriano Monterroza Santiago
• Maestro Grabador: Jhovany Rodríguez de Ala
Su arte queda impreso en cada botella, resaltando la profunda conexión entre la tradición, la técnica y las personas detrás del producto.
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En el corazón de GRABADO reside el valor del trabajo artesanal.